真空干燥機(jī)是一種需要在真空的環(huán)境條件下對物料進(jìn)行脫水干燥處理的干燥設(shè)備。冷凍真空干燥機(jī)是真空干燥機(jī)的一種，它不僅需要在真空的條件下還需要在冷凍的條件下對物料進(jìn)行脫水干燥處理。下面我們來簡單介紹下冷凍真空干燥機(jī)在蜂產(chǎn)品加工方面的應(yīng)用：
　　在蜂產(chǎn)品加工中，使用冷凍真空干燥機(jī)對物料進(jìn)行處理的有蜂王漿凍干粉的生產(chǎn)。然而，想要把冷凍真空干燥機(jī)廣泛應(yīng)用到蜂產(chǎn)品加工的領(lǐng)域上來，還有很多問題需要我們解決，比如：設(shè)備的造價相對比較高、能源消耗比較大并且利用率不高以及干燥處理所需要的時間比較長等等。
　　在冷凍真空干燥機(jī)對蜂產(chǎn)品進(jìn)行加工處理的基礎(chǔ)上，還能夠研制出新型的蜂產(chǎn)品，比如：速溶花粉的生產(chǎn)等等，用冷凍真空干燥機(jī)生產(chǎn)速溶花粉的工作原理是：把帶有可溶性固體物的花粉溶液進(jìn)過預(yù)熱以后，送到冷凍設(shè)備內(nèi)，冷凍以后的小液滴再被帶到冷凍干燥室內(nèi)進(jìn)行脫水干燥處理，直至物料達(dá)到預(yù)期的要求為止。為了提高我們所得到的成品的速溶性，一般在干燥的過程中在物料中加入少量的惰性氣體。利用冷凍真空干燥機(jī)生產(chǎn)的速溶花粉，表面呈絮狀物，顏色比較誘人，可以溶于水并且能夠均勻分散在水中的。